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用粉面子煎肉怎么做

更新时间: 2020-10-06 00:00:00

粉面子煎肉。

主料:五花肉、糯米粉、红曲米粉。

配料:八角、花生油、料酒、生抽、精盐、白糖、辣椒油、葱、姜、胡椒粉、豆腐乳。

做法:

锅置火上,加花生油烧热,下糯米、红曲米、八角炒香炒酥,倒入案板上,压成细粉;五花肉切片,用调料及姜、葱汁一起腌20分钟,拌上炒好的米粉,再放在铁箅子上,用稻草灰熏制半熟;将熏好的五花肉放入烧热的煎锅内,煎至两面发黄出锅即可。

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