鱿鱼脖的做法：

1、鱿鱼脖洗净，去除中间的墨囊及鱿鱼嘴，切成块。

2、煮一下。

3、捞出来备用。

4、辣椒、姜、蒜切好，等油热后陆续放入锅中。

5、配料炒至半熟，加适量盐，放入鱿鱼脖。

6、加入盐、料酒、生抽、老干妈等调料，烧至入味即可。

7、放点芝麻点缀一下。