酒精含量一般35%以上都可以点燃，在35%以下很难点燃。浓度越低越不容易燃烧，实验室的酒精灯中的酒精一般与水混合，大于80%以上都较容易燃烧。酒瓶上标示的酒精浓度（只取数字）×酒的分量（以升计）=酒精单位（约数）。酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的。