在汤煮的快好时放入牛奶，牛奶可以做牛奶乌鸡汤，具体做法如下：

材料：乌鸡、黄酒、盐、葱、姜、蒜、牛奶、莴笋、枸杞。

做法步骤：

1、乌鸡洗净后，用黄酒、盐抹匀腌制半个小时。

2、乌鸡放入冷水锅中煮开。

3、浮沫撇净后，将葱、姜、蒜放入锅中，小火炖20分钟。

4、将牛奶倒入，再炖20分钟。

5、最后放入莴笋片、枸杞子、盐再煮5分钟即可。