1、手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、哈、维等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名；

2、手抓羊肉源远流长，是生活在我国西北的蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，吃法有三种，即热吃、冷吃、煎吃，特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全；

3、在漫长的岁月中，手抓羊肉在西北少数民族聚居的高原和草原的帐篷间被牧民们食用，为生活增添乐趣。