用电饭煲炖肘子的方法如下：

1、葱切段，蒜切片，姜切片，和花椒、麻椒、辣椒、桂皮、香叶、大料一起放进一次性纱布袋；

2、 肘子冲干净，把漏网的毛拔干净，之后在用水冲洗，确保没有浮沫；

3、 把肘子料袋，放入电饭煲内胆，加入生抽老抽料酒；

4、带骨头炖三小时，不带骨头炖一个半小时；

5、电饭煲倒计时五分钟的时候，把对夹放进配套的屉里蒸热，肘子炖好了。