食材：

草鱼200克、青椒三分之一、红椒三分之一、姜2片、蒜2瓣、盐适量、鸡精适量、油适量、腌肉料、蚝油半汤匙、生抽一汤匙、料酒一汤匙。

步骤：

1、草鱼洗净切成薄片，青椒、红椒切丝，姜切末，蒜切末备用；

2、草鱼片加入蚝油、生抽、料酒、盐、姜末抓匀腌制半小时；

3、锅中倒入适量油烧热后放入姜蒜爆香；

4、放入草鱼片翻炒至断生变色盛出备用；

5、锅中倒入适量油烧热后放入青红椒翻炒至断生；

6、放入草鱼片翻炒均匀；

7、加入适量的盐和鸡精翻炒均匀；

8、关火装盘。