用三脚架之类的将篦子垫高，不要让水浸湿包子；其余操作和普通锅一样，放上屉布，开锅后放入包子，合盖；不要扣限压阀，旺火烧开，到排气管稳定喷气后转中火13分钟。切记蒸馒头或者包子的全程烹饪过程中不能扣限压阀。