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千张皮卷做法图解

更新时间: 2020-10-29 00:00:00

1、把五花肉剁成肉末,加入少许葱头会更香;红辣椒切丁,备用。

2、肉末加黄酒、盐、糖、葱姜末、酱油搅拌均匀,腌制半个小时左右。

3、取千张皮,对半切开,将腌制好的肉末铺在上面,卷成卷子。

4、再用菜刀将肉卷斜切成小块。

5、入盘排好,上蒸锅蒸二十分钟后取出。

6、卤汁制作:油锅入花生油将葱姜放入煸香。倒入由酱油、淀粉、糖、盐、水、红椒丁拌匀的汁烧开后将卤汁淋在肉卷上即可。

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