常用的羰基试剂是羟胺试剂。羟胺Hydroxylamine，不稳定的白色大片状或针状结晶。极易吸潮，极易溶于水。在热水中分解，微溶于乙醚、苯、二硫化碳、氯仿。熔点32.05℃，沸点70℃（1.33kPa）。

羰基（carbonylgroup）是由碳和氧两种原子通过双键连接而成的有机官能团（C=O）。是醛、酮、羧酸、羧酸衍生物等官能团的组成部分。