电动打发奶油一般3-5分钟，且奶油一般指的是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品，是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用。奶油按照其制造方法不同，可分为5类，分别是甜性奶油、酸性奶油、重制奶油、脱水奶油、连续式机制奶油，奶油除了以上主要种类外还有各种花色奶油，如巧克力奶油、含糖奶油、含蜜奶油、果汁奶油等。