材料：外脊肉，料酒，食用油，烤肉酱，糖，水等

做法：

1、外脊肉切片。

2、用刀在上面斜切几刀，不要切断。

3、加入烤肉酱。

4、加料酒抓匀腌制二十分钟或更长时间。

5、腌好的肉加入适量干淀粉抓匀。

6、入七成热的油锅中炸一下。

7、至肉色发白捞出。

8、将油烧开，肉入锅复炸一次至肉色表面发黄捞出沥油。

9、将油倒出，留少许底油，入蒜片炒香。

10、加入番茄酱、糖、水烧开。

11、加入适理水淀粉勾汁。

12、将汤汁浇在炸好的肉片即可。