原料：干豆腐 、青椒、瘦肉、葱、干红辣椒、蒜、生抽、蚝油、盐、水淀粉、鸡精。

步骤;

1、干豆腐切成条。

2、青椒切成小块。

3、猪瘦肉切成细丝，用生抽腌制。

4、葱、干红辣椒切丝，蒜切片。

5、油锅烧热入蒜片，葱丝，干红辣椒爆香。

6、下肉丝炒至变色熟透。

7、下入干豆腐翻炒。

8、下入青椒炒断生，调入适量生抽、蚝油、撒入适量盐、鸡精，加入水、淀粉翻炒均匀即可。