不签就业协议书能专升本。签就业协议书只是学校把学生就业完成了，好达指标，每一届毕业的班级，都会有个毕业就业率，毕业就业率高对后面的招生有好处。专升本简介：专升本考试是大学专科层次学生进入本科层次阶段学习的选拔考试的简称，是中国大陆教育体制大专层次学生升入本科院校的考试制度。