原料:400克精肉， 一个鸡蛋。

配料:料酒，盐。

做法:1、先将精肉洗干净,剁成和饺子馅一样，放入料酒、盐,拌一会。

2、鸡蛋打开只要鸡蛋清不要鸡蛋黄,因为如果加上鸡蛋黄颜色不好看。把鸡蛋清放入拌好的精肉里,拌一会。装碟 。

3、放入水开了的蒸锅蒸15到20分钟及可。

4、出锅时放点味精。