1、将虾洗净；

2、洗好的大白虾挑去虾线，剪掉虾须；

3、锅中加入适量的水大火烧开，烧开之后加入适量的盐和料酒，姜片、葱段继续煮开；

4、将虾倒进锅里，大火煮5分钟，浸泡10分钟；

5、把葱姜切碎放在小碗中，倒入适量的醋做成蘸料汁；

6、取出摆盘。