原料：肉馅、火锅面、西兰花、胡萝卜、水发香菇、葱、姜、生抽、味精、胡椒粉。

具体做法如下：

1、将姜一部分切成片，另一部分剁碎成末；

2、西兰花洗净切成小朵，胡萝卜洗净切成片备用；

3、肉馅中放入姜末、葱末、盐、生抽、胡椒粉，顺着一个方向搅拌；

4、将锅中放入姜片和泡香菇的水烧开；

5、水开后，肉馅放入手中握住，从虎口挤出肉丸放入锅中，并撇去浮沫；

6、放入香菇、西兰花、胡萝卜煮熟；

7、放入火锅面煮五分钟；

8、调入盐、生抽、味精即可食用。