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冰糖是哪个国家发明的

更新时间: 2020-10-03 00:00:00

冰糖的发明者是唐朝的邹和尚。邹和尚云游四方,醉心于当时国内外各种科技,尤其留意从印度等地传来的制糖技术。他行至四川遂宁时,见当地山清水秀、遍地蔗田,便在伞山结庐而居,建起了制糖实验室。当时遂宁只能靠曝晒获取纯度较低的砂糖,经过多次实验后,邹和尚创造出一套包括甑蒸、釜熬、煎蒸、灌瓮和取霜等程序在内的窨制糖霜技术。 遂宁因此成为全国最早生产糖霜的地方,其糖霜因色香味俱佳而被列为贡品。

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