传统的冬阴功汤除了柠檬叶基本没有蔬菜。如果想要放蔬菜，可以放白萝卜、胡萝卜、娃娃菜等。冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品，也叫东炎汤，在泰国非常普遍，主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。冬阴功汤最主要的一种配料是泰国柠檬，这是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露，这是一种典型的泰国南部调料，其实它就是像酱油一样的调味品。汤里辣味的来源是泰国朝天椒，这种辣椒是世界上最辣的辣椒。其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等，由温和到极辣的都有。