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北方羊肉汤做法

更新时间: 2020-07-11 00:00:00

一、原料:

羊肉500克、生姜250克、当归150克、胡椒面2克、葱50克、料酒20克、盐3克。

二、做法及步骤:

1、将当归、生姜用清水洗净,切成大片后待用;

2、将羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水氽去血水,捞出晾凉,切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条形;

3、砂锅中掺入适量的清水,将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内。待旺火烧沸后,打去浮沫,改用炆火炖1小时,待羊肉熟透即可出锅。

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