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酸菜肉丝饸饹面怎样做菜

更新时间: 2020-09-18 00:00:00

做法:

1、 纯瘦肉切丝。

2、 切好的肉丝加少量老抽、料酒及生姜丝腌制十分钟。

3、 酸菜切小,成丝状。

4、 葱切葱花,生姜切末。

5、 炒锅热油,油热后入肉丝翻炒至变色。

6、 肉丝拨到一边,倒入葱和姜末炒香。

7、 加入酸菜翻炒均匀,加一小勺十三香。

8、 加半勺花椒粉,加少量食盐翻炒均匀。

9、煮锅中加水,水煮沸后下入面条和清洗干净的小青菜。

10、煮好的面捞入碗中,在上面码入酸菜肉丝即可食用。

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