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红酒里有沉淀好不好

更新时间: 2020-09-26 00:00:00

正规红酒的沉淀应该是酒石,主要成分是酒石酸氢钾和少量的酒石酸钙。是葡萄汁或其他浆果汁酿酒时析出的一种固体沉淀,储藏过程中便会析出,酒石对人体无害,对口感没有任何影响。饮用前置于冰箱冷藏室放置30秒左右即可去除,存放应避免竖直放置,有倾斜的横放可避免酒石的出现。

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