金的稳定性很好，在人体内不会消化，也不会发生反应，它没有任何营养价值或者味道。金箔作为食品添加剂，很正常。喝一斤酒也才0.01g黄金，一般人是远远喝不到这个量。即使喝到这个量，酒精的毒性也远大于金箔。而服用金箔后，它在体内不会堆积，会原封不动地离开人体。但是金子属于重金属，食用量超过一定范围会导致重金属中毒，因此要慎用