1、炒菠菜。

菠菜很容易煮烂，用热水焯一下，捞起再放蒜子爆炒，放入菠菜翻炒，煮一两分钟即可，幼儿容易嚼，口感也不错，富含抗氧化的维C和维E，含铁高，老少皆宜，可用作家常菜。

2、煮红苋菜。

新鲜水嫩的红苋菜，选购要挑选新鲜水嫩的，红苋菜很容易煮烂，清热解毒，尤其适合正在长身体的幼儿食用，因为它富含促进骨骼发育的钙，补血止血。

3、番茄炒蛋。

选择自然熟透的番茄，将番茄用热水烫一下，把皮剥掉，以免农药残留。番茄能促进消化，增强食欲，先把蛋煎好备用，再放点油盐糖和番茄一起去炒，炒软后把鸡蛋倒进去再煮一下，口味香甜，适合儿童。