木耳本身属于一种菌类，其中的营养成分比较丰富。含有丰富的纤维素，经常吃木耳可能会导致这些纤维素在肠道内堆积，容易形成腹胀现象，而且可能会刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻、腹胀等现象。而且木耳中的铁离子含量比较丰富，摄入过量会导致离子失衡，不利于身体健康。一般建议可以少量吃一些木耳，这样可以补充身体所需要微量元素的同时，还可以补中益气、润肺止咳。