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红烧鹅怎么做好吃

更新时间: 2020-08-16 00:00:00

红烧鹅做法:

原料:光鹅600克;调料:酱油、料酒、白糖、精盐、味精、麻油、葱段、姜块、桔皮、八角

步骤:

1、将光鹅开膛去内脏,洗干净,用刀切成方块;

2、炒锅放水烧开,把鹅块下锅焯水,撇去浮沫,捞出洗干净;

3、炒锅放油烧热后,先放葱、姜、桔皮、八角煸出香味后,随即将鹅块下锅翻炒数次;

4、放入料酒、酱油、白糖、味精,精盐,上小火焖透后,再上大火收干水分;

5、淋上麻油,出锅装盘即可。

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