1、茶叶是山茶科，茶花是山茶科，山茶属茶树，远望茶树林属山茶科山茶属，为多年生常绿木本植物；2、一般为灌木，在热带地区也有乔木型茶树高达15至30米，基部树围1、5米以上，树龄可达数百年至上千年；3、茶树的叶子呈椭圆形，边缘有锯齿，叶间开五瓣白花，果实扁圆，呈三角形，果实开列后露出种子，春、秋季时可采茶树的嫩叶制茶，种子可以榨油，茶树材质细密，其木可用于雕刻。