原料： 豆芽、粉丝、剁椒。

步骤：

1、豆芽洗干净，粉丝折断用温水泡十几分钟。

2、锅中底油，油热放蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽翻炒几下。

3、倒入粉丝，大火翻炒，加适量水焖3分钟。

4、倒一大匙剁椒，加适量糖、盐，继续翻炒。

5、加入鸡精，撒上葱花就即成。