牛排一般要点五分熟或者七分熟，因为这样最能符合大众口味的熟度，而且牛排的内部为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感稍显厚重，咀嚼感增强，并且也不会太生涩。

牛排是西方传统饮食，而且含油适中又略带肉汁，口感甚是鲜美；并且牛排含有的微量元素也是比较丰富的，可以很好的帮助的身体卫生及提供微量元素，对身体可以有很好的保障。