1、绿豆汤。绿豆淘尽，加大火煮沸10分钟，取汤冷后食用，用于解毒清热注意不能久煮。

2、绿豆汁：绿豆1500克，淘净，用水2500毫升，煮烂细研，澄滤取汁，早晚食前各服一小盏，治消渴、小便频数。

3、绿豆银花汤：绿豆100克，金银花30克，水煎服，用于夏天预防中暑。