主料：竹笋若干。

方法：

1、将竹笋根部比较硬的部分去掉，洗干净。

2、将竹笋切片。

3、将竹笋自然晾干。

4、将竹笋片铺入罐子底，撒盐。要求为铺一层竹笋片，撒一层盐。直到铺满罐子，压实。

5、密封保存，放置一周。取出，盐竹笋完成。

6、注意事项为盐要适量，不能用太多。