清水麻辣烫做法

1、炒锅 放油少许油，待油冒烟后将葱、姜、花椒、麻椒、干辣椒放入锅内翻一下；

2、然后放入 陴县豆瓣酱 煸炒均匀后将高汤倒入锅内，并放入将一干 调味品 收入其中的料包或料盒各超市均有售；

3、接着放入红枣、枸杞、桂圆，因为陴县豆瓣酱是咸的，所以在放盐的时候一定要先尝一下，再放入冰糖和鸡精；

4、最后用小火，记住一定是小火让汤滚起来，这样才够入味。