烹饪方法：

准备原料：嫩黄瓜2条，干粉丝50克，鲜红椒1个，精盐1汤匙，白糖1汤匙，香油1汤匙，味精少许；

干粉丝用热水泡发；放沸水中煮数分钟；捞出，沥水；用干净剪刀剪成6厘米长的段，放盘内；黄瓜用肥皂刷洗后用清水冲洗干净；片成薄片，再切成细丝；放小碗中，撒入少许精盐；掩数分钟后，滤去盐水；将黄瓜丝放盘内；鲜红椒去蒂和籽，放沸水中烫熟；捞出，切成线丝，放粉丝盘内；撒入精盐、白糖、味精拌匀；淋上香油即可。