1、晾干的猪皮刷洗干净。

2、切成小段。

3、油烧热后，放入锅中炸。

4、炸好的捞出备用。

5、锅中放入油，大蒜生姜爆香后，放入炸过的猪油皮翻炒。

6、放入适量的剁辣椒，酱油和水焖煮20分钟。

7、放入切好的辣椒。

8、最后放入嫩五香叶子，放少量的盐即可出锅。