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戚风蛋糕回缩不松软

更新时间: 2020-10-14 00:00:00

引起蛋糕回缩,基本有以下几个原因:⒈蛋白打发不够好。⒉ 搅拌的手法不对,导致蛋白消泡了。⒊ 搅拌面粉的手法不对,面粉出筋了。⒋烤箱温度过高。

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