应立即停火，倒一杯冷开水置于饭锅中，盖上锅盖，糊饭的焦味就会被水吸取掉。将小块木炭烧红，放在碗中置入锅内，盖好锅盖，10多分钟后焦味就消失。将大葱插入饭锅中，再盖上锅盖，一段时间后烟味就会消失。饭有焦味，不要搅动，可将饭锅置于潮湿处或一盆冷水中，10分钟后烟味就会消失。立即将火关掉，放一块面包皮在米饭上，再盖上锅盖，过几分钟，面包皮即可把糊味吸收。