材料：铁棍山药300克、糖适量、油适量。

糖炒山药的做法：

1、山药清洗去皮；

2、山药切成片；

3、平底不粘锅倒油，放入山药片；

4、小火慢慢翻煎至表面微黄；

5、把山药推到锅的一边，放入少许白糖炒至融化；

6、接着和山药一起炒；

7、炒至表面焦黄，山药表面均匀的粘上糖浆即可。