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海鲜炒饭的做法

更新时间: 2020-08-15 00:00:00

材料:

大米、大虾、虾仁、扇贝柱、鱿鱼、玉米、胡萝卜、青豆、西红柿、洋葱、黄油、番茄、藏红花、泰国香辣酱、咖喱汁。

做法:

1、大米洗净后,泡入水中20分钟后沥干备用。

2、大虾洗净去肠,开水中焯水至变红捞起备用。

3、热锅后溶解黄油,加入沥干的生大米持续以中火拌炒; 要不停的翻炒,避免糊。

4、取另外一个锅子,加入少许黄油、洋葱、番茄一起倒入炒,加入少许糖、盐、泰国香辣酱,喜欢蒜的也可以放,倒入些咖喱汁,然后倒入倒点白葡萄酒/白酒,加热水烧开。

5、在米饭锅子里加入大虾、鱿鱼、扇贝、虾仁,然后把烧好的汁倒入米饭锅子。保持高火,烧20分钟到30分钟,注意不要烧焦。

6、汁水收干~然后加入熟的玉米粒、胡萝卜、青豆,翻炒几分钟,加藏红花,调味出锅。

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