辣子鸡、烤羊肉串、手抓饭、大盘鸡、过油拌面、椒麻鸡、烤肉、烤鱼、炒田螺、烤羊肉等。

库尔勒市（Korla County ），县级市，新疆巴音郭楞蒙古自治州的首府，成立于1979年9月30日。库尔勒市地处欧亚大陆和新疆腹心地带，塔里木盆地东北边缘，北倚天山支脉库鲁克山和霍拉山，南距“死亡之海”世界第二大沙漠——塔克拉玛干沙漠直线距离仅70公里，是古丝绸之路中道的咽喉之地和西域文化的发源地之一，是南北疆重要的交通枢纽和物资集散地，也是该地区重要的政治、经济、文化中心。“库尔勒”维吾尔语意为“眺望”，因盛产驰名中外的“库尔勒香梨”，又称“梨城”，是西北五省区第一座“全国文明城市”。