材料：莴笋、土豆、葱、盐、味精、生抽、鸡精。

方法：

1、土豆去皮切丝后用水洗去淀粉；

2、莴笋去皮切丝；

3、小葱洗净切段；

4、炒锅热油放入土豆丝翻炒；

5、炒至土豆变色放入莴笋丝翻炒；

6、放入葱段一起炒出香味；

7、放适量盐调味；

8、加入适量生抽即可。