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棒骨海带汤最正宗的做法

更新时间: 2020-07-11 00:00:00

主料:猪大骨头1根。

辅料:海带。

调料:食盐适量、姜适量、料酒适量、水适量。

做法:

1、泡好的鲜海带,挑选厚实的部位切成片。

2、买好的棒骨请店家剁开,洗干净后,放冷水锅中大火煮开,逼出血沫油脂。

3、捞出冲干净。生姜切成片,与棒骨一起放到炖锅中,放足量清水,高火炖煮。

4、水开后,放两小匙料酒,海带块,继续炖煮至棒骨肉酥不离骨,海带软糯即可。

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