主料：茶豆、 红干椒。

配料：生姜、黄色彩椒、耗油、盐、香醋、蒜头、黑椒粉。

1、将食材洗净，茶豆从两头沿着边缘撕掉丝皮。

2、茶豆切块或切丝。

3、黄彩椒切块，红干椒切小段，生姜切丁，蒜头拍碎备用。

4、锅内放入少许油，放入生姜、红干椒、蒜头呛三秒钟。

5、倒入茶豆、黄彩椒开大火煸炒半分钟。

6、加盐、黑椒粉、鸡粉、耗油继续煸炒一分钟，可滴几滴香醋翻炒增加脆的口感和提味；

7、茶豆炒熟即可关火装盘。