材料：挂面、小葱花、植物油、鲜酱油、盐、白糖。

做法步骤：

1、锅中加入水；

2、水开后直接下面煮；

3、放些酱油在碗里，再从锅中盛些面汤，冲淡搅拌，适量加盐加白糖；

4、面条煮好后，放入装有冷水的容器中，过冷水，这样面条更有劲道；

5、把过完冷水的面盛入酱汁的碗里，撒上葱花，这时炒锅中开始烧油，油开后倒入面中；

6、搅拌面条即可。