1、准备食材：土豆2个，咸菜小半棵，盐，糖，料酒，味精。

2、将土豆洗净切成条状，同时把咸菜切好。

3、在锅里放油，放入土豆，炒2分钟后加盐、糖、料酒，之后继续炒1分钟。

4、加水，水量是土豆的两倍。

5、加咸菜搅匀。

6、开锅后煮到土豆用铲子一铲就断之后加味精起锅即可。