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荞麦面粉是怎样做成面条的

更新时间: 2020-10-14 00:00:00

1、准备荞麦面150克,小麦面粉100克,水100克,盐2克;

2、把荞麦面、小麦面粉、盐混合均匀,再边搅拌逐边渐加入水,直至成雪花状后用手大概揉成团;

3、面团先擀开,撒薄面粉防粘,将面皮卷在擀面杖上,双手扶住卷好的面皮,由里向外推开,并借力向前推动擀面杖上 ;

4、面皮擀好,双面撒好面粉扑开,一层层摞起,开始切面,喜欢吃有嚼头的面,切的稍宽些。

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