五花肉春卷，炸春卷，韭菜肉春卷，豆沙春卷，三丝春卷，传统春卷。

五花肉春卷：

材料：春卷皮半皮、五花肉250g、黄瓜1根、长香葱10根；调料：黄酒30ML、酱油40ML、白糖30克。

1、黄瓜洗净切细条；

2、五花肉切薄块出水洗净血水后沥干，与调料一起放入压力锅内，开中火保持5分钟，自然泄压后开盖，用中火收汁即可；

3、烧好的肉冷却；

4、用2张春卷皮摊开，放入黄瓜条和红烧肉片，包成卷，外面用烫好的长葱捆扎即可。

传统春卷：

材料：润饼皮1张、红萝卜丝15克、蛋1颗、大白菜丝15克、豆干丁15克、豆包丁15克、豆芽菜15克、叉烧肉10克、香菜5克、太白粉水、花生粉5克。

1、将大白菜、豆芽菜等切丝汆烫，放凉备用。可将放凉后的蔬菜放滤网沥水，或放在纸巾上，吸掉更多表面水分，就不会影响面皮口感。

2、打1颗蛋，和太白粉水均匀搅拌。热锅，让锅底有一层薄薄的油即可，油热后放入2汤匙的蛋液，并将锅离火、让蛋液沿着锅边逐渐散开，煎熟成蛋皮，放凉后切丝备用。

3、所有材料备齐后，取一张春卷皮摊开，先放较干的萝卜丝与蛋丝在春卷皮中后端的位置，接着依序放叉烧肉、豆干、豆包丁，接着是水气较多的蔬菜类，最后再加上香菜、花生粉。喜欢重口味的，则可在面皮上先涂抹甜面酱或辣椒酱。

4、先拉住后端往前整个包住馅料；将左右边的面皮往中间折起；最后再将春卷向前滚，形成长条状即可。