材料：包菜、矿泉水、食用盐、醋、油。

做法：1、包菜一只，洗干净，对切为4块，置放一夜，晾干。

2、将矿泉水加盐烧开，置凉。将凉了的盐水倒进玻璃坛子，再把包菜放入。包菜夏天泡上十天，冬天泡上十五天。

3、将泡好的包菜取出放入锅内，加入适量油、盐、醋清炒即可。