主料：青椒、火腿肠。

辅料：盐、耗油、蒜。

做法如下：

1、准备好食材。将青椒切开去掉青椒籽。

2、将去籽的青椒切成青椒块。

3、将火腿切成火腿丁。

4、将准备好的蒜剥开，切成蒜粒。将油锅热好。

5、把切好的蒜粒放入油锅中爆炒。炒至蒜香时，将火腿加入一起爆炒。

6、待火腿炒至金黄时加入青椒。

7、炒青椒时用大火快速翻炒。

8、最后加入盐、耗油、味精翻炒，之后就可以起锅装盘了。