食用含碘的盐比较健康，碘在人体内含量很少，约5到20毫克，而百分之七八十的碘都集中在甲状腺内，其余的分布在肝脏、肺部、睾丸、肾脏、血液、淋巴结、大脑等组织中。食物是人体碘的主要来源，食用含碘盐可以补充人体所需的碘元素，预防甲状腺疾病。