主料∶老豆腐

配料∶葱油，蒜瓣，盐，蒸鱼豉油，鸡精，辣椒油，鲜味汁

步骤∶

1、老豆腐放入蒸锅中大火蒸约10分钟；

2、蒜瓣用蒜臼捣成泥后，和辣椒油，葱油，盐，鸡精，蒸鱼豉油，鲜味汁一起拌均匀成蘸汁，注意，蘸汁的味道要略重一点，豆腐沾着汁吃才够味；

3、蒸好的豆腐，拿出切片或掰块，跟蘸汁一起上桌即可。